Antioxidanty v mateřském mléce

Antioxidanty jsou pro lidský organismus velmi důležité. I u zdravého člověka vznikají volné radikály, a to např. při metabolismu živin, které mohou narušit buněčnou membránu i poškodit DNA. Mnohé stavy, vystavení škodlivinám a stresu, zvyšují tvorbu volných radikálů. Tělo si dokáže vytvořit látky, které mohou volné radikály neutralizovat, ale v případě zvýšené tvorby nemusí stačit.

Vzhledem k důležitosti antioxidantů bylo i mateřské mléko testováno na jejich přítomnost. Jednalo se o kyselinu močovou, glutation a glutation disulfid. Ukázalo se, že tyto látky jsou přítomné v mateřském mléce, nejvíce jich je v kolostru. Dítě je při porodu vystaveno velkému stresu a zvyšuje se množství volných radikálů, hlavně pak u dětí nedonošených. S délkou kojení koncentrace antioxidantů klesá, ale stále je jejich zdrojem. Další antioxidanty dítě získává s postupně přidávanou stravou.

Zdroj:

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616314121